Кому нужна и зачем: польза и вред красной рыбы

Красная рыба укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление и улучшает обмен веществ. А еще она содержит витамин Е, который важен для зрения, а также вещества для качественного сна, рассказала  нутрициолог Алена Степанова.

Но при всех ее полезных свойствах, красная рыба рекомендована к употреблению далеко не всем. Оказывается, к этому продукту нужно относиться крайне осторожно при пищевой непереносимости, проблемах с печенью и желчным пузырем.

Специалист также дала совет, как правильно выбрать свежую рыбу. Она не должна быть бледного окраса, а слишком яркий цвет может указывать на то, что корм для нее содержал красители.

А вот максимально полезные свойства красная рыба сохраняет при тушении, варке на пару. Жарить этот продукт нутрициолог не рекомендует.