Супрун посоветовала не жарить на растительном масле

И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун рекомендует украинцам по возможности избегать употребления растительного масла и заправлять им салаты.

Об этом Супрун сообщает в Facebook.

«Старайтесь не жарить на растительном масле. Жарка на растительном масле не является здоровым решением. При нагревании масла могут становиться вредными, и еда - слишком жирной и калорийной. Кроме того, во время жарки происходит так называемая реакция Майярда, когда образуется как коричневая корочка, так и канцерогенные вещества акриламиды», - написала Супрун.

«Лучше меньше жарить, и есть масло в салате», - рекомендует руководительница МОЗ.